Мясные крученики с салом

1.Свиной балык порезать как на отбивные и отбить его.Поперчить
2.Сало свежее порезать мелко мелко ,добавить чеснок по вкусу (я много добавляю),перец и обильно посолить,так как мясо не солим
3.На отбитый кусок свинины кладем сало и заворачиваем их в виде рулета.
4.Затем затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник не менее чем на 10 часов( я обычно их на ночь ставлю)
5.Вынуть  мясо и быстро обжарить на растительном масле,что бы образовалась корочка.Затем крученики поставить в духовку и запечь их при 180* 15-20 минут.
6.Подавать охлажденными и смачного от Арины